ส่วนผสม
| แป้งสาลีชนิดแป้งเค้ก | 200 กรัม |
| ไข่ไก่ | 6 ฟอง |
| มะพร้าวขูดขาว | 200 กรัม |
| กลิ่นนมแมว | 1 ช้อนชา |
| เกลือป่น | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำตาลทราย | 300 กรัม |
ขั้นตอนการทำ
- เตรียมโถตีหรืออ่างผสม ตอกไข่ลงไป ค่อยๆใส่น้ำตาลทราย ใช้ความเร็วปานกลาง ตีจนส่วนผสมละลาย เนื้อไข่ฟูขึ้นมา
- ค่อยๆใส่เกลือลงไป ตามด้วยกลิ่นนมแมว ใช้พายยางค่อยๆตะล่อมส่วนผสม สลับกับใส่มะพร้าวขูดขาว จนส่วนผสมเข้ากันดี
- วอร์มเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ไฟบนและล่าง
- ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ให้พอดี นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละชนิด พอได้ที่สุกแล้วจัดเสิร์ฟคู่น้ำชา
ภาพจาก ขนมสาลี่ทิพย์
