ส่วนผสม
| คุกกี้รสช็อกโกแลตบดละเอียด | 100 กรัม |
| เนยสดชนิดเค็มพักไว้จนอ่อนตัว | 20 กรัม |
| ดาร์กช็อกโกแลตตุ๋นจนละลาย | 50 กรัม |
วิธีทำ
ผสมคุกกี้รสช็อกโกแลต เนยสด และดาร์กช็อกโกแลตตุ๋นให้เข้ากัน นำไปกรุใส่ถ้วยฟอยล์ นำเข้าแช่เย็นจนเซ็ตตัว
ส่วนผสมไส้ครีมมะนาว
| เนยสดชนิดเค็มพักไว้จนอ่อนตัว | 80 กรัม |
| ไข่ไก่ | 2 ฟอง |
| น้ำตาลทราย | 40 กรัม |
| น้ำตาลไอซิ่งร่อนแล้ว | 40 กรัม |
| น้ำมะนาว | 40 กรัม |
| แป้งข้าวโพด | 10 กรัม |
| สตรอว์เบร์รีสดสำหรับตกแต่ง |
วิธีทำ
- ผสมเนยสด ไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำตาลไอซิ่ง แป้งข้าวโพด และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน คนด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเข้ากัน
- นำไปตุ๋นบนน้ำร้อนด้วยไฟกลาง กวนจนส่วนผสมข้น ยกลง ตักหยอดลงในแป้งพายที่กรุไว้ ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี บีบหน้าด้วยเมอแรงก์ ใช้ไฟเบิร์นหน้าขนมพอเหลือง จัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมเมอแรงก์
| ไข่ขาว | 100 กรัม |
| น้ำตาลทราย | 150 กรัม |
| น้ำมะนาว | 1 1/2 ช้อนชา |
วิธีทำ
ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวด้วยหัวตีตะกร้อโดย ใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่องจนขึ้นฟูเล็กน้อยค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายทีละน้อยจนหมด ตีต่อจนส่วนผสมขึ้นฟูตั้งยอดแข็ง จึงนำไปใช้
