ขนมปังช็อกโกโรล ไส้ช็อกโกแลตพร้อมถั่วกรุบกรอบ

ขนมปังช็อกโกโรล

“ขนมปังช็อกโกแลต” นุ่ม ๆ หอม ๆ เมนูโปรดของใครหลายคน รับประทานคู่กับนม, ชา หรือกาแฟก็เข้ากันดี วันนี้น้องสตาร์ไม่พลาดที่จะแบ่งปันสูตรพร้อมวิธีทำ ให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำตามกันค่ะ

บอกเลยว่าสูตรนี้ง่ายมาก ๆ แต่แนะนำให้ทำกับเครื่องผสมอาหารจะได้เนื้อที่นุ่ม หนึบกว่านะคะ

📝ส่วนผสมแป้งโดว์

1.       แป้งขนมปัง 260 กรัม
2.       นมผงเต็มมันเนย 25 กรัม
3.       ผงโกโก้ 20 กรัม
4.       ยีสต์แห้ง 8 กรัม
5.       น้ำตาลทรายขาว 80 กรัม
6.       เกลือ 2 กรัม
7.       นมสดจืด 145 กรัม
8.       ไข่ไก่ เบอร์ 2 (1ฟอง) 50 กรัม
9.       เนยจืด 50 กรัม

ส่วนไส้

1.       ช็อกโกแลตนูเทลล่า
2.       เม็ดอัลมอนด์ซีก
3.       เม็ดอัลมอนด์สไลด์
4.       ช็อกโกแลตชิพ

อุปกรณ์ที่ใช้

1. กระทงฟอยล์ F-3220 สตาร์โปรดักส์

2. ฟิล์มถนอมอาหาร 30cm X 7.5m. สตาร์โปรดักส์

3. ไม้รีดแป้ง

4. แผ่นตัดแป้ง

5. ถุงบีบครีม

6. ไม้พายยาง

7. ถาดรองอบ

8. ชามผสมอาหารใบใหญ่

วิธีทำคุกกี้

1. นำแป้งขนมปัง, เกลือ, น้ำตาลทราย, นมผง, ยีสต์ คนรวมกัน

ขนมปังช็อกโกโรล

2.นำไข่ไก่และ นมสดจืดใส่ลงในส่วนผสมแป้ง นวดให้พอเข้ากัน ใส่ผงโกโก้ นวดต่อให้พอเข้ากัน

3.ใส่เนยนิ่มนวดต่อจนได้เนื้อเนียน

ขนมปังช็อกโกโรล

4.พักแป้งจนขึ้นเป็น 2 เท่า ประมาณ 40 นาที แล้วชกไล่ลมออก

ขนมปังช็อกโกโรล
ขนมปังช็อกโกโรล

5.รีดแป้งเป็นแผ่นใหญ่ ทาด้วยช็อกโกแลตนูเทลล่าหรือช็อกโกแลตตามชอบ โรยด้วยช็อกโกแลตชิพ แล้วม้วนแผ่นแป้งเก็บขอบแป้งให้เรียบร้อย

ขนมปังช็อกโกโรล
ขนมปังช็อกโกโรล

6.ตัดเป็นชิ้นขนาด 2 เซ็นติเมตรวางลงกระทงฟอยล์สตาร์โปรดักส์ F-3220

ขนมปังช็อกโกโรล

7.นำไปพักแป้งประมาณ 1.30 ชั่วโมง หรือจนกว่าจะขึ้นเป็น 2 เท่า

ขนมปังช็อกโกโรล

8.ก่อนเข้าอบให้ทาด้วยน้ำไข่ (ไข่ไก่ 1 ฟอง + น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ) ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตนูเทลล่า, ถั่วตามชอบแล้วนำเข้าเตาอบนาน 15-17 นาที

ขนมปังช็อกโกโรล

รับชมวิธีการทำ คุกกี้กล่อง แบบละเอียดที่นี่ค่ะ 🙂