ส่วนผสม
1.ถาดฟอยล์สตาร์โปรดักส์ No.4615-S ฝาสแน๊ปช้อน
2.แผ่นลาซานญ่า
3.ซอสผักโขมอบชีส
4.มอซซาเรลล่าขูด
5.พาร์มีซานชีสขูด
6.แฮมหมู
7.เกลือป่น
8.น้ำมันมะกอก
9.ซอสมะเขือเทศ
10.เนยสดทาพิมพ์
วิธีทำ
1.นำแผ่นลาซานญ่าลงต้มในน้ำเดือด ใส่เกลือป่นและน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย ต้มประมาณ 4-5 นาที นำไปแช่น้ำเย็นไม่ต้องให้สุกมากตอนนำไปอบจะสุกพอดี
2.ทาเนยสดให้ทั่วถาดฟอยล์สตาร์โปรดักส์ No.4615-S ฝาสแน๊ปช้อน (ทาเพื่อให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น) วางแผ่นลาซานญ่าต้มสุกลงในถาดฟอยล์สตาร์โปรดักส์ No.4615-S ฝาสแน๊ปช้อน ที่ทาเนยสดแล้ว ใส่ซอสผักโขมตามด้วย โรยชีสมอซซ่าเรลล่า และพาร์มีซาน ให้ทั่ว
3.ทำสลับกับจนเต็มพิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลลเซียส ประมาณ 10-15 นาที ยกออกจากเตา จัดเสิร์ฟคู่กับซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสมซอสผักโขม
1.เนยสดชนิดเค็ม 75 กรัม
2.นมข้นจืด 375 กรัม
3.วิปครีมชนิดจืด 100 กรัม
4.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
5.ใบกระวาน 3 ใบ
6.พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา
7.แป้งเอนกประสงค์ 60 กรัม
8.น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 450 กรัม
9.พาร์มีซานชีสขูดเป็นเส้น 80 กรัม
10.อโรมาต 1 ช้อนชา
11.ผักโขมสับหยาบ 150 กรัม
วิธีทำ
1.นำกะทะตั้งไฟใส่เนยสดให้ร้อน ใส่ใบกระวานและแป้งสาลีลงไปผัดให้แป้งสุก เรียกว่า รูซ์ (Roux) แล้วใส่นมขนจืด น้ำซุปหรือน้ำเปล่า และวิปครีมลงไปทีเดียว ตีให้ส่วนผสมแป้งเข้ากัน เคี่ยวให้เดือดจนกระทั่งซอสข้น ใส่ผักโขมผัดให้เข้ากัน
2.ปรุงรสด้วยเกลือป่น พริกไทยดำบด อโรมาต พาร์มีซานชีส ชิมให้ได้รสชาติ เค็ม มัน ยกออจากเตา
อาหารคาว
ลาซานญ่าผักโขมอบชีส สตาร์โปรดักส์4615-S ฝาสแน๊ปช้อน
