แจกสูตร “ขนมสาลี่นมสด”
“ขนมสาลี่นมสด” ถือเป็นหนึ่งในเมนูขนมไหว้ยอดฮิตในช่วงวันตรุษจีน ที่แม่ค้า ร้านค้าต้องทำขายในทุกๆปี มีความหมาย เสริมบารมี ให้ชีวิตรุ่งเรือง
ปัจจุบันนิยมทำขนมสาลี่ไซซ์ใหญ่กันมากขึ้น วันนี้ Star Products จึงมาแจกสูตรทำ ขนมสาลี่นมสด กับถาดฟอยล์ Star No. 3482-P พร้อมฝา ปริมาตร 570 ml. หรือขนาดครึ่งปอนด์ เป็นไอเดียสำหรับแม่ค้า ที่อยากทำขายในช่วงนี้ค่ะ
วัตถุดิบ :
1. ถาดฟอยล์ Star 3482-P พร้อมฝา
2. แป้งเค้ก 340 กรัม
3. น้ำตาลทรายละเอียด 379 กรัม
4. ผงฟู 8 กรัม
5. ไข่ไก่ 364 กรัม
6. สารเสริม SP 15 กรัม
7. นมสดรสจืด 250 กรัม
8. เกลือ 3 กรัม
9. กลิ่นนม หรือกลิ่นมะลิ 4 กรัม
วิธีทำ :
1. นำน้ำตาลทราย เกลือ แป้งเค้กและผงฟูที่ร่อนแล้ว ไข่ไก่ สารเสริมSP กลิ่นนม และนมสดรสจืด ใช้หัวตีตระกร้อตีด้วยความเร็วต่ำสุด 1 นาที
ให้ส่วนผสมพอเข้ากัน ปรับความเร็วเป็นสูงสุด จับเวลา 6 นาที
2. ปรับความเร็วเป็นความเร็วกลาง 1 นาที (สามารถใส่สีผสมอาหารในขั้นตอนนี้) และปรับเป็นความเร็วต่ำสุด 2 นาที
3. ตักส่วนผสมลงในถาดฟอยล์ 3482-P น้ำหนัก 240 กรัม
4. นำลงนึ่งในลังถึงใช้ไฟอ่อนนึ่งนานประมาณ 30 นาทีหรือจนกระทั่งสุก
ข้อควรระวัง :
– ไม่ควรวางขนมไว้ตรงกลาง เพราะอาจมีหยดน้ำลงหน้าขนม จะทำให้หน้าขนมด่าง ไม่สวยงาม
