ไข่เจียวปูอัด ถาดฟอยล์สตาร์โปรดักส์ 4571-P 1 ชิ้น ไข่ไก่ เบอร์ 2 3 ฟอง ปูอัดแท่ง 3 ชิ้น น้ำปลา 2 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. ตอกไข่ไก่ถาดฟอยล์lสตาร์โปรดักส์ 4571-P ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำมะนาว 2. ตีให้ขึ้นฟู แล้วโรยด้วยเนื้อปูอัดฉีกเส้น 3. นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งไฟ 170 องศาเซลเซียส นาน 15 นาที หรือจนกระทั่งสุก
Salty yolk custard lava whole wheat bun ส่วนผสมแป้ง แป้งขนมปัง 250 กรัม แป้งโฮลวีท 50 กรัม ยีสต์ […]
วัตถุดิบ : เนื้อเค้ก ถาดฟอยล์ 4570-P 15 ชิ้น แป้งเค้ก 267 กรัม ผงฟู 10 กรัม เกลือ 7 กรัม น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1) 150 กรัม น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2) 150 กรัม น้ำกะทิคั้น 250 กรัม น้ำมันคาโนล่า 167 กรัม เนื้อทุเรียนสุก (หมอนทอง) 400 กรัม ไข่ไก่เบอร์2 (ไข่แดง) 10 ฟอง ไข่ไก่เบอร์2 (ไข่ขาว) 10 ฟอง เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้น 150 กรัม วิธีทำ วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 170 ไฟบน-ล่าง เตรียมไว้ นำไข่แดง น้ำตาลทราย(ส่วนที่1) เกลือ […]
วัตถุดิบ: เนื้อชิฟฟ่อน ถาดฟอยล์สตาร์โปรดักส์ 3404-P 10 ชิ้น Unsweetened Chocolate (58%) 460 กรัม เนยสดเค็ม 200 กรัม ไข่ไก่เบอร์ 2 4 ฟอง น้ำตาลทราย 100 กรัม แป้งเค้ก 80 กรัม ผงโกโก้ 12 กรัม เนย (สำหรับทาถาดฟอยล์) 1 ชต. ผงโกโก้ (สำหรับทาถาดฟอยล์) 1 ชต. วิธีทำ วอร์มเตาอบที่ 180 ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลม เตรียมถาดฟอยล์ 3404-P โดยใช้เนยสดนิ่มมาทาให้ทั่วพิมพ์เตรียมไว้ นำเนยสดเค็มไปเวฟให้ร้อน แล้วเอาออกมา ผสมกับดาร์คช็อคโกแลต คนให้ละลายเข้ากัน พักไว้ เท น้ำตาลทราย + ไข่ไก่ คนให้ละลาย แล้วนำส่วนช็อคที่พักไว้มาผสมลงไป คนให้เข้ากัน […]
วัตถุดิบ: แป้งพิซซ่า ถาดฟอยล์ 3282-P 10 ชิ้น แป้งอเนกประสงค์ 1000 กรัม น้ำอุ่น 550 กรัม น้ำมันรำข้าว 5 ช้อนโต๊ะ ยีสต์แห้ง 5 ช้อนชา เกลือป่น 1+1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2+1/2 ช้อนชา วิธีทำ เตรียมแป้ง เกลือ น้ำตาลทราย และยีสต์แห้ง ลงชามผสม คนผสมให้เข้ากัน เตรียมน้ำอุ่น แล้วใส่น้ำมันรำข้าวลงในน้ำอุ่น คนให้เข้ากัน เทน้ำอุ่นที่ผสมกับน้ำมันรำข้าวลงในชามผสมที่เตรียมแป้งไว้ คนให้เข้ากัน นวดแป้งให้เนื้อเนียน แป้งไม่ติดมือ แล้วพักแป้งไว้ 40 นาที เมื่อครบ 40 นาทีแล้ว นำแป้งออกมานวดไล่ลม แล้วตัดแบ่งเป็น2ก้อน คลึงแป้งให้เป็นแผ่นวงกลม แล้วนำไปวางในถาดฟอยล์ ใช้นิ้วกดขอบแป้งให้รอบ ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วแผ่นแป้ง เผื่อไม่ให้แป้งพองระหว่างอบ วอร์มเตาอบ ไฟบน-ล่าง 200c นำแป้งพิซซ่าที่เตรียมไว้ไปใส่หน้าตามชอบ […]
