วัตถุดิบ: เนื้อชิฟฟ่อน
| ถาดฟอยล์สตาร์โปรดักส์ 3404-P | 10 | ชิ้น |
| Unsweetened Chocolate (58%) | 460 | กรัม |
| เนยสดเค็ม | 200 | กรัม |
| ไข่ไก่เบอร์ 2 | 4 | ฟอง |
| น้ำตาลทราย | 100 | กรัม |
| แป้งเค้ก | 80 | กรัม |
| ผงโกโก้ | 12 | กรัม |
| เนย (สำหรับทาถาดฟอยล์) | 1 | ชต. |
| ผงโกโก้ (สำหรับทาถาดฟอยล์) | 1 | ชต. |
วิธีทำ
- วอร์มเตาอบที่ 180 ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลม
- เตรียมถาดฟอยล์ 3404-P โดยใช้เนยสดนิ่มมาทาให้ทั่วพิมพ์เตรียมไว้
- นำเนยสดเค็มไปเวฟให้ร้อน แล้วเอาออกมา ผสมกับดาร์คช็อคโกแลต คนให้ละลายเข้ากัน พักไว้
- เท น้ำตาลทราย + ไข่ไก่ คนให้ละลาย แล้วนำส่วนช็อคที่พักไว้มาผสมลงไป คนให้เข้ากัน
- ร่อนแป้ง และผงโกโก้ ใส่ลงในส่วนช็อค คนให้เข้ากันไม่เป็นเม็ด
- ตักลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เข้าอบ ไฟ บนล่าง ประมาณ 7-10 นาที
- เมื่อครบเวลาแล้ว นำเคาะออกจากถาดฟอยล์ ตกแต่งให้สวยงาม
