ส่วนผสม
| เนยขาว | 92.5 กรัม |
| เนยสด หรือ มาการีน | 113.5 กรัม |
| กลิ่นวานิลลา จากวิลตัน | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาลไอซิ่งร่อน | 360 กรัม |
| ผงโกโก้ | 95 กรัม |
| นมสดรสจืด | 4 ช้อนโต๊ะ |
สำหรับตกแต่ง: คาราเมล , ถั่วพีแคน หรือ ถั่วอัลมอนต์ , ช็อคโกแลตแท้ตุ๋น
วิธีทำ เนื้อคัพเค้ก
- วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส แล้วเตรียมถ้วยฟอยล์สตาร์โปรดักส์ 3319-P
- ร่อนแป้ง เบคกิ้งโซดา เกลือ พักไว้
- ละลายเนยและช็อคโกแลตรวมกัน
- เติมน้พตาลทราย แล้วตีให้ส่วนผสมเข้ากันดี
- เติมไข่ไก่ โดยใส่นาทีละ 1 ฟองจนกระทั้งหมด จึงเติมกลิ่นวานิลาตีต่อให้เข้ากันดี
- เติมแป้งในใช้ความเร็วต่ำผสมจนเข้ากันดี
- ตั้งใส่ถ้วยฟอยล์สตาร์โปรดักส์ประมาณ 2/3 ของความสูงถ้วย
- นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที โดยประมาณ หรือจนกระทั่งเค้กสุก พักไว้ให้เนื้อเค้กเย็น เตรียมส่วนผสมช็อคโกแลตบัตเตอร์ครีมไอซิ่ง
วิธีทำ ช็อคโกแลต บัตเตอร์ครีม ไอซิ่ง
- ใช้เครื่องปั่นผสมตีเนยสดและเนยขาว เติมกลิ่นวานิลา จนกระทั่งครีมเริ่มฟูขาว
- แบ่งน้ำตาลทรายออกเป็น 4 ส่วน ทยอยผสม 1 นาทีต่อ 1 ส่วน (ใช้ความเร็วปานกลางของเครื่องผสม) จนกระทั่งหมด
- ทยอยเติมนม (ใช้ความเร็วปานกลาง) ผสมให้เข้ากัน แล้วเติมผงโกโก้ ผสมต่อให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีมฟู
หมายเหตุ ส่วนผสมช็อคโกแลต บัตเตอร์ครีมไอซิ่ง ได้ปริมาณ 3 ถ้วยตวง
