วัตถุดิบ
| ถาดฟอยล์สตาร์โปรดักส์ No.4618-P | 10 | ถาด | |
| กล้วยน้ำว้าชนิดสุกงอมบดละเอียด | 530 | กรัม | |
| แป้งข้าวจ้าว | 135 | กรัม | |
| แป้งท้าวยายม่อม | 60 | กรัม | |
| แป้งมันสำปะหลัง | 40 | กรัม | |
| มะพร้าวขูดขาวใส่ตัวขนม (1) | 75 | กรัม | |
| มะพร้าวขูดขาวโรยหน้าขนม (2) | 175 | กรัม | |
| หัวกะทิ | 300 | กรัม | |
| น้ำตาลทราย | 237 | กรัม | |
| เกลือป่น | 7.5 | กรัม | |
วิธีทำ
- ผสมแป้งทั้งสามชนิด กล้วย มะพร้าวขูดขาว (1) หัวกะทิ น้ำตาลทราย เกลือป่นเล็กน้อย ขยำให้เข้ากัน พักไว้
- นำมะพร้าวขูดขาว(2) ผสมเกลือเล็กน้อยให้พอมีรสเค็มอ่อนๆสำหรับโรยหน้า พักไว้
- ตักเนื้อขนมใส่ถาดฟอยล์สตาร์โปรดักส์ 4618-S ถ้วยละ 160 กรัม
- นำไปนึ่งให้สุก ยกลงพักไว้ โรยด้วยมะพร้าวขูดขาวนึ่ง พักไว้ให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
